긴자 전통 에도마에 초밥집 ‘야나기 초밥’의 셋째 아들 야나기바 슌은 가업을 잇기 위해 3대 계승자를 꿈꾼다. 엄격하지만 따뜻한 아버지 마스노스케의 가르침과 단골 손님들의 응원 속에서, 스무 살 청년 슌은 재능과 진심을 갈고닦으며 성장해 간다. 사계절 제철 재료로 완성되는 장인의 초밥과 사람 냄새 나는 에피소드가 어우러진 따뜻한 성장 드라마.