여름 후 찾아오는 몸의 변화는 나이가 들며 고갈된 ‘소화 효소’에 있음을 시사한다. 부족한 소화 효소를 보충하고 장독소와 비만 등의 악순환을 끊어낼 근본적인 해결책은 과연 무엇일까.