가이 피에리가 미국 전역을 자동차로 여행하며 콜로라도의 댄 누들부터 오하이오의 자메이카 저크 치킨까지, 몇십 년 동안 명맥을 이어 온 전통적인 간이식당, 자동차 식당, 작은 술집과 같은 대중식당들을 방문한다.